Gli antichi Statuti di Oltresarca del 1522, al capitolo 76, ordinavano che «non ci sia nessuna persona che osi levare dal loro letto, per dare acqua ai prati o per altra causa, le acque delle fontane che giungono alle ville d’Oltresarca e trattenere l’acqua in modo che non giunga a sufficienza per la quantità di cui abbisognano quelle ville» .
Da sempre l’acqua è stata un bene prezioso per la vita dell’uomo e le comunità si erano date delle regole per tutelare questa risorsa. Anticamente l’acqua arrivava ai paesi (le ville) dell’Oltresarca attraverso canali o ruscelli, le fitte; e quell’acqua era anche forza motrice per mulini, segherie, frantoi e fucine...
